Krátké představení produktu
Pecorino Siciliano DOP je tradiční sicilský ovčí sýr s chráněným označením původu. Vyrábí se z plnotučného ovčího mléka a patří mezi nejstarší evropské sýry.
Proč ho ochutnat
Má výraznou chuť, která se podle délky zrání mění od jemně nasládlé až po pikantní a slanou. Zralá verze je tvrdší, drobivá a dobře se hodí i ke strouhání.
Co je pro něj typické
Pecorino Siciliano DOP má válcovitý tvar a na kůře typický vzor po tradičních rákosových koších. Kůra bývá bílá až slámově žlutá a chuť doplňuje výraznější bylinné aroma.
Jak ho podávat
Podávejte ho na sýrovém talíři, s čerstvým chlebem, olivami nebo medem. Zralejší kousky se dobře hodí také ke strouhání na těstoviny, rizoto nebo zapékaná jídla.
S čím ho kombinovat
Dobře se doplňuje se sicilskými červenými víny, například Nero d’Avola nebo Syrah. Hodí se také k olivám, medu, čerstvému pečivu a jednoduše podaným antipasti.
Cena a hmotnost
Objednávka
Máte zájem o Pecorino Siciliano DOP? Rádi vám poradíme s výběrem i objednávkou. Stačí nám napsat na WhatsApp nebo zavolat.